Suir

 Suir ehk mesilaste leib (bee bread – ing k) on mesilaste poolt n-ö fermenteeritud õietolm. Selleks pehmendavad nad tarru toodud õietolmuterasid, tampides neid peaga ning lisades mett ja ensüüme. Tänu ensüümidele saab õietolmust kasulikke aineid täis valgutoit, mis säilib kevadeni. Suir on mõnusa hapuka maitsega ja samade omadustega nagu õietolm, aga kuna on hapendatud, on õietolmus sisalduvaid toitaineid organismil kergem omastada. 

• Suira müüakse kuivatatud tükikestena või meega segatuna. Võid seda süüa niisama vahepalaks või lisada jogurtile, pudrule või smuutile. 
• Suir on väärt vahend kõhnumise vastu ja organismi jõu taastajana, suurendab hemoglobiini sisaldust veres.
• Suir sisaldab muuhulgas aminohappeid, mis aitavad moodustuda serotoniinil. Tänu sellele võib suirast abi olla elujõu suurendamiseks või jõudluse parandamiseks.

Kas teadsid? Suira võid võtta 1 tl enne söömist. Kui sul on õietolmuallergia, suhtu suira söömisesse ettevaatusega.