Mesised maitsed ja looduse jõud
Jozsef Szabo
Nimetades mesindussaaduseid tuleb enamikule esimesena meelde mesi. Kuid mesilastarus leidub veel teisigi väärtuslikke aineid, mille omadused on muljetavaldavad. Suir, taruvaik, õietolm ja mesilasema toitepiim on tõelised looduse kontsentraadid, ent sageli tekib küsimus: milleks need täpsemalt head on ja kuidas neid kasutada?
Õietolmu korjavad mesilased lillede tolmukatel, need on taimede isassugurakud, mille mesilased transpordivad tarusse õietolmutompudena. Õietolm on rikas valkude (sh kõik asendamatud aminohapped), B-grupi vitamiinide, antioksüdantide ja mineraalainete poolest ning on mesilaste peamine valgu-, vitamiini- ja mineraaliallikas. Ka inimese jaoks on see allikas üldise toonuse tõstmiseks ja immuunsuse tugevdamiseks: õietolmu soovitatakse tarbida kuuridena, eriti kevadväsimuse või suurenenud vaimse ja füüsilise koormuse perioodil või energiavarude ja lihasjõu taastamiseks. Kuna õietolmu allergia on levinud allergiavorm, siis katsetamiseks võiks alustada väikestest kogustest (nt ¼ teelusikatäit päevas), et vältida võimalikke allergilisi reaktsioone, suurendades kogust järk-järgult 1-2 teelusikatäieni päevas. Seda võib segada jogurti, pudru, mee või smuuti sisse. Võib ka lihtsalt veega alla neelata.
Suir, tuntud ka kui mesilaste leib, on mesilaste poolt kärjekannudes fermenteeritud õietolm. Mesilased tambivad õietolmu kärjekannudesse, lisavad mett ja ensüüme ning lasevad sellel piimhappeliselt fermenteeruda, mis muudab toitained veelgi kergemini omastatavaks. Suir on rikkalikum B-vitamiinide ja K-vitamiini poolest kui õietolm ning sisaldab ka kasulikke probiootikume. Suira omadused aitavad tugevdada immuunsüsteemi, taastuda haigustest ning kurnatusest, ta toetab organismi vastupanuvõimet ja tõsta energiataset. Tänu fermenteerimisele on see sageli paremini talutav kui toores õietolm. Piimhape ja probiootikumid mõjuvad soodsalt soolestiku mikrofloorale. Sarnaselt õietolmule, tuleks tarbimist alustada väikestest kogustest. Tavaline annus on 1-2 teelusikatäit päevas. Võib süüa puhtalt, segada mee või muude toiduainetega. Suiral on meeldivalt hapukas maitse.
Taruvaik on mesilaste “ehitus- ja desinfitseerimismaterjal”, millel on võimsad antimikroobsed omadused. Mesilased koguvad puude pungadelt ja koorevigastustelt (kask, pappel, kuusk jt) vaigutaolist ainet, mida segavad oma näärmete eritiste ja vahaga. Taruvaik sisaldab flavonoide, fenoolhappeid, eeterlikke õlisid ja muid bioaktiivseid ühendeid. Taruvaiku valmistatakse tinktuurina, spreina, salvina või imemistablettidena. Seda kasutatakse külmetushaiguste ja hingamisteede infektsioonide: kurguvalu, köha ja nohu leevendamiseks. Suuõõne probleemide, näiteks igemepõletiku korral. Nahaärrituste, väiksemate haavade ja põletuste raviks, sest soodustab paranemist ja takistab infektsioonide teket. Aitab ka ohatise korral.
Mesilasema toitepiim on erakordselt toitev aine, mis tagab mesilasema pika eluea ja viljakuse. Noorte amme-mesilaste süljenäärmete eritis, mis on valkude (sh unikaalsed MRJP-d), rasvhapete (eriti 10-HDA), vitamiinide (B-grupp) ja mineraalide kontsentraat, mida valmistatakse pulbrina kapslites või värskel kujul. Mesilasema toitepiima lisatakse kosmeetikatoodetesse või ka mesi mesilasema toitepiimaga on levinud. Soovitatav on kuuridena tarbimine.
Oluline on meeles pidada seda, et kuigi mesindussaadused on looduslikud ja kasulikud, tuleks enne nende tarvitama hakkamist, eriti kui on teadaolevaid allergiaid (eriti õietolmuallergia) või kroonilisi haigusi, konsulteerida arsti või apteekriga. Alusta alati väikestest kogustest, et jälgida organismi reaktsiooni. Eelista kvaliteetset ja usaldusväärselt tootjalt pärinevat toodangut.
Suir, taruvaik, õietolm ja mesilasema toitepiim on tõepoolest mesilaste poolt pakutavad looduslikud väärtuslikud ained, mis õigesti kasutatuna võivad meie tervist ja heaolu toetada. Nende kasutus aga ei asenda täisväärtuslikku toiutmist.